Südtirol, Castelfeder, Rotwein Lagrein “Vigna Villa Karneid” DOC 2018

Beschreibung

Südtirol, Castelfeder, Rotwein Lagrein “Vigna Villa Karneid” DOC 2018

Artikelnr. ST016030

Farbe:
intensiv leuchtendes Granatrot

Bukett:
breites, komplexes Bukett, deutlicher Duft nach Waldbeeren und Veilchen

warm, lang und anhaltend, unverkennbarer samtig, weicher Gerbstoff und eine angenehme Säure

Trauben:
100% Lagrein

Weinberg:
außergewöhnliche Einzellage der Villa Karneid an den Hangausläufern von Salurn, tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen

Ausbau und Reifung:
Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung für 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C,
50% Ausbau in neuen und gebrauchten Barriquefässern für 6 Monate

Alkoholgehalt:
13,5%

Passt zu:
Rinderfilet mit Balsamico-Schalotten

Allergene:
enthält Sulfite