Beschreibung
Apulien, Schola Sarmenti, Orangewein „Cortices“ Fiano IGT Salento 2023
Via Generale Cantore, 37, 73048 Nardò LE, Italien
Artikelnr. AP0160007.2
Der Orange Wine ‚Cortices‘ wurde aus der alten weißen Rebsorte Fiano gekeltert. Er liegt, anders als ein typischer Weißwein, 13 Tage auf der Maische und gewinnt aus diesem Schalenkontakt Farbstoffe (daher die orangene Farbe), Gerbstoffe und Aromen von Kräutern, Aprikosen und Orangenschale. Ein besonderer Weinstil, den es zu entdecken lohnt!
Farbe:
Orange
Bukett:
Aromen von Kräutern, Aprikosen und Orangenschale
feine Tannine geben dem Wein Charakter und Kraft , mit einer erstaunlichen Frucht und Frische und einem bemerkenswerten Finale
Trauben:
100% Fiano
Weinberg:
Durschnittsalter der Rebstöcke ca. 10 – 15 Jahre, Handlese
Ausbau und Reifung:
in Edelstahl
Alkoholgehalt:
12,5%
Passt zu:
Putenfilet mit Artischockencreme
Hinweis:
enthält Sulfite
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