Venetien, Weisswein, Vaona Bianco di Custoza DOC 2022

Beschreibung

Venetien, Weisswein, Vaona Bianco di Custoza DOC 2022

Az. Ag. Vaona Odino di Vaona Alberto
Via Paverno, 41 Valgatara di Marano di Valpolicella, VR – ITALY

Artikelnr. VE0160005.2

Farbe:
strohgelb

Bukett:
intensiv mit aromatischen Noten

Geschmack:
delikat, aromatisch, frisch und mit guter Länge

Trauben:
Garganega 30%, Trebbiano 20%, Fernanda 30%, Trebbianello 5%, Malvasia 10%, Manzoni 5%

Boden:
Weingärten auf Moränenbasis im Hügelgebiet südlich des Gardasees

Alkoholgehalt:
12,5%

Vinifizierung:
nach einem sanften Pressen erfolgt ein statisches Absetzen und danach eine Gärung mit ausgesuchten Hefen bei kontrollierter Temperatur von maximal 12 °C, um die Duftnoten der aromatischeren Sorten beizubehalten, nach einer teilweisen Klärung bleibt der Wein ungefähr 5 Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit den edleren Trestern.

Passt zu:
Putenfilet mit Artischocken-Creme und frischen Kräutern

Allergene:
enthält Sulfite