Beschreibung
Venetien, Rotwein, Vaona Valpolicella Superiore DOC 2024 Magnum 1,5 l
Az. Ag. Vaona Odino di Vaona Alberto
Via Paverno, 41 Valgatara di Marano di Valpolicella, VR – ITALY
Artikelnr. VE0160005.24.1
Farbe:
Intensives Rubinrot
Bukett:
duftet intensiv nach roten Früchten (Kirsche und Johannisbeere).
Geschmack:
gut ausgewogen, dichte Tannine, rund und elegant.
Trauben:
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
Boden:
Schwemmboden auf kalkhaltigem Basalt mit gutem Skelett, von einer sehr guten Lage begünstigt.
Alkoholgehalt:
14%
Vinifizierung:
Nach einer leichten Trocknung der Trauben erfolgt eine Abbeeren und eine Gärung von etwa 15-20 Tagen. Am Ende dieses letzten Vorgangs wird der „Blütenwein“ abgeschält und anschließend mit dem Wein aus dem sanften Pressen des Tresters kombiniert. Die Reifung erfolgt in Terracotta-Amphoren.
Passt zu:
PAPPARDELLE MIT WILDSCHWEIN-SAUCE (RAGÙ DI CINGHIALE)
Allergene:
enthält Sulfite
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