Beschreibung
Franz Gojer Glögglhof, Weißwein Weissburgunder Karneid DOC 2023
St. Magdalena, Rivelaunweg 1, 39100 Bozen – Italia
Artikelnr. ST016015.2
Lage:
Karneid: Westhang, 550-600m Meereshöhe. Sandig leichter Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis
Bukett:
reife Äpfel und Birnen vermischen sich mit Melonen und einem Hauch von feinen Vanillenoten
Geschmack:
konzentriert und mit schöner Kraft und Fülle, finessenreich und klar in seiner Art, trotz teilweisem Holzausbau frisch und lebendig in seiner Struktur
Trauben:
100% Weissburgunder
Alkoholgehalt:
13,5%
Vinifizierung:
Handlese und Transport in Großkisten. Schonende Verarbeitung durch Nutzung des natürlichen Gefälles.Ganztraubenpressung. Natürliche Sedimentation des Mostes für mindestens 48h bei 6°C. Langsame, kontrollierte Gärung im Stahltank und im Barriquefass. Lagerung auf Feinhefe bis zum Frühjahr
Passt zu:
TAGLIATELLE MIT LACHS, ZITRONENPESTO UND OLIVENÖL LIMONE
Hinweis:
enthält Sulfite
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