Coltivatori Toscani, Pici Toscani

3,90

Coltivatori Toscani, Pici Toscani

Artikelnr. PA016002


Durch eine Bronzeform gepresste Nudelraffinesse mit Hartweizengries. Kochzeit: mindestens 22 min

Nicht vorrätig

Category: SKU: PA016002

Beschreibung

Coltivatori Toscani, Pici Toscani

Consorzio Agrario Siena, via Borgaccio, 19, 53036 Poggibonsi (SI)

Artikelnr. PA016002

Artikelbeschreibung:
Durch eine Bronzeform gepresste Nudelraffinesse mit Hartweizengries.
Dabei wird der sorgsam geknetete Teig mit Druck durch eine traditionelle Bronzegussform gezogen. Die Pasta bekommt auf diese Weise eine festere Struktur und – wichtiger noch – eine raue Oberfläche. So kann sie später die Soße besser aufnehmen. Um wertvolle Inhaltsstoffe und das besondere Aroma zu bewahren, kommt es nach der Formgebung auf eine langsame, schonende Trocknung an.

Von geerntetem Weizen aus der Region Siena. Kochzeit: mindestens 22 min

Kann Spuren von Soja und Ei enthalten.

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