Beschreibung
Franz Gojer Glögglhof, Weißwein Kerner Karneid DOC 2023
St. Magdalena, Rivelaunweg 1, 39100 Bozen – Italia
Artikelnr. ST016015
Lage:
Karneid: West/Nordwesthang, 550-600m Meereshöhe. Sandig leichter Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis.
Bukett:
Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Spuren von Muskat
Geschmack:
gradlinig, mineralisch, mit rassig anregender Säure, mittlerer Fülle und fruchtigem Abgang
Trauben:
100% Kerner
Alkoholgehalt:
14%
Vinifizierung:
Transport in Großkisten. Schonende Verarbeitung durch Nutzung des natürlichen Gefälles.
Pressen, Sedimentation für mind. 48h bei 6°C. Langsame, kontrollierte Gärung. Lagerung auf Feinhefe bis zum Frühjahr. Trockener Ausbau.
Passt zu:
TAGLIATELLE MIT LACHS, ZITRONENPESTO UND OLIVENÖL LIMONE
Hinweis:
enthält Sulfite
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