Vaona, Rotwein Valpolicella Superiore DOC 2016

12,00

Vaona, Rotwein Valpolicella Superiore DOC 2016

Artikelnr. VE0160005

Farbe:
Intensives Rubinrot

Bukett:
Duftet intensiv nach roten Früchten (Kirsche und Johannisbeere).

Geschmack:
Gut ausgewogen, dichte Tannine, rund und elegant.

Trauben:
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%.

 

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Beschreibung

Vaona, Rotwein Valpolicella Superiore DOC 2016

Az. Ag. Vaona Odino di Vaona Alberto
Via Paverno, 41 Valgatara di Marano di Valpolicella, VR – ITALY

Artikelnr. VE0160005

Farbe:
Intensives Rubinrot

Bukett:
Duftet intensiv nach roten Früchten (Kirsche und Johannisbeere).

Geschmack:
Gut ausgewogen, dichte Tannine, rund und elegant.

Trauben:
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%.

Boden:
Schwemmboden auf kalkhaltigem Basalt mit gutem Skelett, von einer sehr
guten Lage begünstigt.  

Alkoholgehalt:
13,5%

Vinifizierung:
Die verschiedenen Sorten, deren Lesezeitpunkt vom Reifungsgrad abhängt (generell in der zweiten Oktoberhälfte), werden 40-45 Tage lang in Holzkisten gelagert. Nach dem Maischen und Abbeeren folgen eine Mazeration von 4-5 Tagen und eine 15-20-tägige Gärung. 12 Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit dem feinen Trester und 4 Monate in der Flasche. 

Passt zu:
PAPPARDELLE MIT WILDSCHWEIN-SAUCE (RAGÙ DI CINGHIALE)

Hinweis:
enthält Sulfite

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