Beschreibung
Località Masi, 21 – Strada provinciale 131, Pressano di Lavis, 38015 – LAVIS Trento – Italy
Artikelnr. TR024005
Farbe:
leichtes Granatrot mit Rubinreflexen
Bukett:
mit einem Hauch von Holz, aber gut wahrnehmbar und in das Gesamtaroma von roten Früchten integriert
sortentypisch, leicht fruchtig – mit einem Hauch von roten Früchten und Sauerkirschen, mineralisch, etwas scharf, Geschmack und Körper sind gut ausbalanciert und machen diesen Wein angenehm für den Gaumen
Trauben:
100% Pinot Nero
Weinberg:
Weinberge von Maso Grener (Ort Bindesi), auf einer Höhe von 400-450 m ü.M., nach Westen ausgerichtet
Ausbau und Reifung:
die von Hand geernteten Trauben werden direkt in Holztanks gepresst, die Temperatur der Mazeration und Gärung wird durch den Fluss von kaltem Wasser gesteuert, die Mazeration dauert 15 Tage, danach erfolgt die Gärung in Eichenfässern, wo auch malolaktische Gärung und Raffination stattfindet, die Abfüllung erfolgt etwa anderthalb Jahre nach der Ernte
Alkoholgehalt:
13,5%
Passt zu:
Rucola-Pici mit Parmaschinken-Filetsteak
Allergene:
enthält Sulfite
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