Beschreibung
Toskana, Rotwein, La Pievuccia „Terraviva“ Rosso Valdichiana Toscana DOC 2018
Loc. S.Lucia 118 – 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo – Toscana)
Artikelnr. AZ016004
Farbe:
intensives Rubinrot mit Granatreflexen
Bukett:
stark fruchtig, typisch Sangiovese
Geschmack:
trocken, freundlich, charmant
Weinberg:
Höhe 350 m über Meeresspiegel, zwischen den Reben Einsatz von z.B. Klee, Senf von Hand ausgesät, Kompost auf dem Hof hergestellt
Ernte:
Ende September, von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben
Weinbereitung:
Spontane Gärung mit heimischen Hefen, die Mazeration erfolgt in großen Holzfässern.
Reifung:
in 2000 Liter Eichenfässern für 8 Monate
Trauben:
100% Sangiovese
Alkoholgehalt:
14,5%
Produktion:
Biodynamisch, 2300 Flaschen im Jahr 2018
Passt zu:
TRÜFFEL-RISOTTO
Allergene:
extrem minimierte Sulfite
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