Toskana, Rotwein, La Pievuccia „Terraviva“ Rosso Valdichiana Toscana DOC 2018

Beschreibung

Toskana, Rotwein, La Pievuccia „Terraviva“ Rosso Valdichiana Toscana DOC 2018

Loc. S.Lucia 118 – 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo – Toscana)

Artikelnr. AZ016004

Farbe:
intensives Rubinrot mit Granatreflexen

Bukett:
stark fruchtig, typisch Sangiovese

Geschmack:
trocken, freundlich, charmant

Weinberg:
Höhe 350 m über Meeresspiegel, zwischen den Reben Einsatz von z.B. Klee, Senf von Hand ausgesät, Kompost auf dem Hof hergestellt

Ernte:
Ende September, von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben

Weinbereitung:
Spontane Gärung mit heimischen Hefen, die Mazeration erfolgt in großen Holzfässern.

Reifung:
in 2000 Liter Eichenfässern für 8 Monate

Trauben:
100% Sangiovese

Alkoholgehalt:
14,5%

Produktion:
Biodynamisch, 2300 Flaschen im Jahr 2018

Passt zu:
TRÜFFEL-RISOTTO

Allergene:
extrem minimierte Sulfite