Beschreibung
Toskana, La Pievuccia, Weißwein, “Liberato” Chardonnay IGT Toscana 2020
Loc. S.Lucia 118 – 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo – Toscana)
Artikelnr. AZ016007
Farbe:
sehr klares Strohgelb
Bukett:
fein, angenehm blumig
Geschmack:
weich, frisch, anhaltend, körperreich und raffiniert, passt ausgezeichnet zu feierlichen Momenten
Weinberg und Ernte:
Höhe 200 m über Meeresspiegel, Ausrichtung Ost-West, Ernte manuell mit sehr sorgfältiger Auswahl der Trauben
Weinverarbeitung:
Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration wenige Minuten in der Presse.
Die Spontangärung mit traubeneigenen Hefen (keine Verwendung von korrigierenden Hefen) erfolgt im Edelstahltank.
Ausbau:
Im Edelstahltank
Trauben:
100% Chardonnay
Alkoholgehalt:
13,5%
Produktion:
Biodynamisch, 2500 Flaschen im Jahr 2020
Passt zu:
SCHWEINEFILET MIT GRAPPA
Hinweis:
enthält Sulfite
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