Beschreibung
Toskana, La Pievuccia, Roséwein, „Milamé“ Rosato Valdichiana Toscana DOC 2015
Loc. S.Lucia 118 – 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo – Toscana)
Artikelnr. AZ016008
Farbe:
zurückhaltendes rosa
Bukett:
leicht fruchtig
Geschmack:
fruchtig, vollmundig, intensiv, bei richtiger Temperatur (ca.12°C) serviert ein Genuss
Weinbereitung:
“Milame” ist der Saftauszug aus den besten Sangiovesetrauben in jedem Jahr. Der Saftabzug erfolgt nach 5-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärt in 2000 Liter Zementtanks, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der dreimonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinern sich Aroma und Geschmack.
Ausbau:
in Zementtanks für 3 Monate
Alkoholgehalt:
13%
Produktion:
Biodynamisch, ca. 1800 Flaschen im Jahr
Passt zu:
KOHLRABI-CARPACCIO MIT MOZZARELLA
Allergene:
enthält Sulfite
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