Franz Gojer Gögglhof, Weißwein Sauvignon Karneid DOC 2017

14,50

Franz Gojer Gögglhof, Weißwein Sauvignon Karneid DOC 2017

Artikelnr. ST016016

Bukett:
Noten von Grapefruit, Maracuja und Kräutern

Geschmack:
Feinfruchtig mit Noten von Grapefruit, Maracuja und Kräutern. Rassig, spannend und vollmundig. Anhaltende Mineralität.

Trauben:
100% Sauvignon

12 vorrätig

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Beschreibung

Franz Gojer Gögglhof, Weißwein Sauvignon Karneid DOC 2017

St. Magdalena, Rivelaunweg 1, 39100 Bozen – Italia

Artikelnr. ST016016

Lage:
Karneid: Südhang, 550-600m Meereshöhe. Sandig leichter Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis.

Bukett:
Noten von Grapefruit, Maracuja und Kräutern

Geschmack:
Feinfruchtig, rassig, spannend und vollmundig. Anhaltende Mineralität.

Trauben:
100% Sauvignon

Alkoholgehalt:
14,0%

Vinifizierung:
Handlese und Transport in Großkisten. Schonende Verarbeitung durch Nutzung des natürlichen Gefälles. 6 – 10 stündige Maischestandzeit. Pressen, natürliche Sedimentation des Mostes für mind. 48h bei 6°C. Langsame, kontrollierte Gärung. Lagerung auf Feinhefe bis zum Frühjahr. 10% der Trauben werden für 3 Monate mit ganzen Beeren vergoren. 
Der Sauvignon soll die Rasse und Mineralität eines Loire-Sauvignon haben, gepaart mit Vollmundigkeit und Frucht.
(Zitat Florian Gojer)

Passt zu:
TAGLIATELLE MIT LACHS, ZITRONENPESTO UND OLIVENÖL LIMONE

Hinweis:
enthält Sulfite

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