Casa del Balsamico Modenese, Aceteo Balsamico di Modena Invecchiato IGP

12,00

Casa del Balsamico Modenese, Aceteo Balsamico di Modena Invecchiato IGP

Artikelnr. AC016002

Dieser Aceto ist von intensiver-leuchtend brauner Farbe, mit einem langanhaltenden angenehmen süß-sauren Geschmack.
Leicht dickflüssig.

Im Fass gelagert:
> 3 Jahre

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Category: SKU: AC016002

Beschreibung

Casa del Balsamico Modenese, Aceteo Balsamico di Modena Invecchiato IGP

Artikelnr. AC016002

Dieser Aceto ist von intensiver-leuchtend brauner Farbe, mit einem langanhaltenden angenehmen süß-sauren Geschmack.
Leicht dickflüssig.

Im Fass gelagert:
> 3 Jahre

Säuregehalt:
6,0 %

Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig

Über die Casa del Balsamico:
Die Weinberge im Besitz der Familie Cattani werden nach den Regeln des biologischen Anbaus bewirtschaftet. Die Familie betreibt das Geschäft der Essigproduktion seit Anfang des 19.Jahrhunderts als der Urgroßvater von Guiseppe Cattani die erste batteria (Gruppe von Fässern aus hochwertigen Holz unterschiedlichen Fassungsvermögens, die in einer Skala angeordnet sind) beaufsichtigte und anfing, sich für die Erzeugung des Balsamico zu begeistern. Im Laufe der Zeit wurden es immer mehr Fässer, bis seine Leidenschaft zum Beruf und die Familientradition zum Gewerbe wurde. So entstand Casa del Balsamico.

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